第6章 年夜饭(R-18G)
每次过年都是鸡鸡鸡鸡鸡鸡,猪猪猪猪猪猪,烧肉烧肉烧肉,鱼鱼鱼鱼鱼鱼,排骨排骨排骨……一想起这些你怕了吗?迟早有一天你会被妈妈做的鸡腻死在饭桌前,现在机会终于来了,用这个菜谱来做年夜饭,也当给自己过年一条生路,一起来围观这个多样化的菜谱吧~
所需食材:若干只母畜
我这里选用:杨晨晨,鱼子酱fish,王馨瑶,朱可儿,yoo优优,久久Aimee,陈芝,小热巴。共计8只肉畜,为8人份,大家可以按需自己选用适量母畜进行制作。
1.红烧凤爪【可以当菜也可以当零食的美容菜】
主料:凤爪
配料:八角,盐,冰糖,米酒,味精,十三香
口味:咸鲜
步骤:8只凤爪拔去指甲,焯水捞出;炒糖色,炒到凤爪微黄;放入葱姜、八角、红辣椒炒出香味;老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;放盐,十三香,烧开;中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味
2.香辣凤蹄【四川经典的郫县豆瓣烧出来的凤蹄Q弹香辣,尤其的下饭】
主料:凤蹄
配料:葱,姜,八角,花椒,郫县豆瓣酱,生抽,料酒,白酒,白糖,盐,鸡精
口味:中辣
步骤:一半姜块拍散加水烧开,8只凤蹄洗净放进去焯水,放入白酒不盖锅盖煮两分钟,捞出洗摘干净控干。另外一块姜切片,葱切段;锅里放油把凤蹄炒皮微黄有泡。盛出来备用;锅里油放郫县豆瓣,小火慢慢炒,炒到酱和油融合,油变成红色。加入白糖继续炒一下;凤蹄放进去,晃动锅,翻炒至凤蹄均匀沾上酱。放入八角,花椒,葱姜一起炒出香味。(此过程中火);加入料酒,生抽,炒均匀,兑热水淹没凤蹄;大火烧开,小火焖一小时。放盐;大火收汁,出锅前放鸡精即可。
3.糖醋小凤排【糖醋味平时吃得少,但一直都在记忆中。】
主料:凤排(4块即可)
配料:冰糖,盐,黑醋,八角,姜,蒜,酱油,盐,白酒
口味:酸咸
注意:1、 凤排用一字排,切长条一点比较好看,并且要肥瘦均匀
2、 凤排在翻炒的时候别炒太久,炒太久会使瘦肉中的水分过多的流失,最后瘦肉吃起来比较柴。
3、 在冰糖没变色的时候就要放肉类进去
4、 酱油和盐的用量都不多,此菜主要是冰糖和醋,由于醋的酸味随着温度的升高会流失,所以醋我们要放两次
5、 最后收汁的时候也是极其容易糊的地方,对于新手来说情愿汁未收干就出锅,以后慢慢来掌握。
步骤:凤排在水中煮出血水捞出待用,干净锅入少油放入凤排翻炒到表面有焦色捞出待用;干净锅少油,中小火放入冰糖融化;放入排骨与冰糖混合均匀(冰糖的颜色开始成焦色),放入黑醋、生抽、白酒;翻炒到能闻到醋的香味。倒入沸水,放八角、姜、蒜、盐盖上锅盖煮50分钟;打开锅盖大火收汁,收汁的时候要一直不停的翻炒,汁水即将完全蒸发的时候,倒入适量醋在锅中继续翻炒,直到糖挂在排骨上为止(为了防止收汁的时候时间过久,糖产生苦味,建议关火翻炒)
4.滑蛋炒凤宫
主料:凤宫(1只即可) 鸡蛋
配料:葱花
口味:原味
步骤:将凤宫横纹切片,用食粉,盐,味料拌匀待用,鸡蛋打开加调味料,胡椒粉,麻油,葱花拌匀成蛋浆;凤宫拉油至熟放入调好的蛋浆内拌匀,用中大火烧镬下油,下蛋浆,边炒边下油,炒至熟。即上菜
至此,我们花掉了8只凤蹄,8只凤爪,4块凤排,1只凤宫。我们还有8只凤蹄,8只凤爪,4块凤排,7只凤宫,以及凤肘8个,16只凤乳,16条凤腿,8只凤穴。
接下来是年夜饭的重头戏--凤堕墙
据说当年,在当时大都市的一个叫“琉璃春”的青楼里,做这道菜是很有名气的,一些文人墨客闻名而来。这些文人品尝后,赞不绝口,免不了要以诗助兴,这是古时的习俗。
有一次,刚中举的秀才们就来到这“琉璃春”来挑几个青楼女子发泄性欲,您说这读书人啊,就是会玩,这些秀才们抱着姑娘来到大厅里一边操着胯下的姑娘一边赋诗。哪个书生对不上了,众人就去轮奸他胯下的姑娘。
这时一个送菜的小二经过其中一位秀才,秀才闻到这坛子里的一道菜便赋诗曰:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”意思是,此菜的香味太诱人了,就连“佛”闻到之后,都会启动凡心,这边是“佛跳墙”的由来。这佛跳墙因此流传到现在,但是世人不知的是,有一道仿作佛跳墙,而且更加兼具色香味营养的“凤堕墙”,被这些书生发明出来,食材就是他们那天胯下的妓女们,但是由于这食材需要众多母畜,因此就一直被埋没了下来。直到在一个青铜古坛的发现,才被人们重新发现……
古坛的上面刻有铭文,里面详细记录了所需的食材,以及步骤……
“凝脂甘露却一味,凤见玄坛自堕墙。”说的就是,用众多极品母畜做出来的这一坛仙品,但是就差最后一步,路过的凤凰看到了,从天上堕落下来,成为这仙品最后一步。
制作方法:
1、将还yoo优优,杨晨晨,王馨瑶的双腿剁下,用火燎净细毛,放入开水中,去除苦皮,去骨剔整,摊开排在竹箅上,放进沸水锅中加葱段、姜片、花雕酒,熬煮10分钟至其肉腥味去除,拣去葱、姜,汁不用,将箅拿出,腿肉改刀成小块放进碗里,在上面摆放三人的双乳,加花雕酒,上笼屉用旺火蒸2小时取出,拣去肥乳肉,滗去蒸汁。
2、将杨晨晨,陈芝,鱼子酱fish的嘴唇分别切下,切成长2厘米、宽4.5厘米的块,放进沸水锅中,加葱段、花雕酒、姜片煮10分钟去肉腥味捞出,拣去葱、姜。
3、挖去8只母畜的骚穴放进笼屉,用旺火蒸烂取出,洗净后每只骚穴都剞上花刀,放入小盆,加入用小热巴,久久Aimee的骚骨熬的汤、花雕酒去腥臊味,放进笼屉旺火蒸30分钟取出,滗去蒸汁。将8副卵巢处理干净,焯水备用。
4、切下杨晨晨,陈芝,王馨瑶,yoo优优的子宫,里外翻洗干净,用沸水氽两次,去掉杂味后,下锅中,加骚骨汤烧沸,加料酒氽一下捞起。切下小热巴,鱼子酱fish的乳房,以及鱼子酱fish的子宫,放入汤汁中,保持蒸煮状态待用。
5、将还在挣扎着活着的久久Aimee,朱可儿,陈芝,同样取出子宫,将卵巢放入子宫中,包好。锅置旺火上,把三人乳房放锅中烧至七成热时,炒出油,将三只子宫下锅,炸至金黄色时,倒进漏勺沥去油。将剩下的8个凤爪,凤蹄,以及未用到的部位全部放入高汤中蒸煮。
6、锅中留余乳油,用旺火烧至七成热时,将葱段、姜片下锅炒出香味 后,放入鱼子酱fish,朱可儿,陈芝,小热巴的凤排加入酱油、味精、冰糖、东吴酒、正在蒸煮的高汤、桂皮,加盖煮20分钟后,拣去葱、姜、桂皮,起锅捞出各料盛于盆,汤汁待用。
7、取一个大绍兴老酒坛洗净,加入清水,放在微火上烧热,倒净坛中水,坛底放一个小竹箅,将煮过的各个部位均匀摆放起来,然后倒入全部高汤,用多片荷叶在坛口上封死。装好后,将酒坛置于木炭炉上,用小火煨2小时后启盖,速将久久Aimee,朱可儿,陈芝绑好的子宫包放入坛内,即刻封好坛口,再煨1小时取出。
从大坛中捞出所需食量,在餐桌上摆上8只母畜的头颅,看着她们低垂的眼皮,深吐着香舌,而你这时候却在品尝她们的肉体。如果吃腻了,只需要用小刀割下一只香舌,蘸用母畜的唾液,乳液,泪液,淫液荟萃而成的蘸料,即可化解油腻感,增强食欲。
这“凤堕墙”是把几十味母畜至鲜之味煨于一坛,食材本身极难获得,颇为珍惜。但是它既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香;相互渗透,味中有味。在煨制过程中几乎闻不到香气只有在坛口掀开荷叶时,才有酒香扑鼻,肉香入肠。鲜汤色泽光鲜,金黄色,口感醇厚。这汤里有8只母畜20多年以来积累的营养精华,把她们乳房的细乳油脂,子宫里留给胎儿的丰富营养,肉蹄的胶原蛋白等等精华……食用时,身边再有美人作伴,简直就是人间小天堂!
这凤堕墙给男人食用可以延年益寿,减缓衰老,大补肾气,提高精液质量,延迟做爱时间。提高精神质量,防止前列腺疾病等等。给女人食用可以提高乳汁质量,补阴气,美容养颜,减缓衰老,降低黑色素沉淀,改善睡眠质量。
当然,没有用到的内脏也是可以吃的,比如给她们的肾去去尿臊味就可以做烤大腰子,心脏可以做黄喉用来做毛血旺,大肠做腊肠等等……那8颗凤头还可以做尿壶,物尽其用嘛!别看是母畜,但也别浪费啊!
新春快乐!大家快来品尝吧!
原始地址:https://www.pixiv.net/novel/show.php?id=9680673
或者:https://www.pixiv.net/novel/series/9680673
总之就是这俩中的一个